18 ноября 2018 года участники ансамбля ложкарей «Задоринка» и ученики Тарской гимназии № 1 собрались в Центре традиционной русской культуры на «капустные» посиделки.
В старину на Руси с октября по ноябрь солили (квасили) капусту, делали это в деревянных бочках (кадках), используя, кроме традиционных ингредиентов — капусты и моркови, различные добавки: яблоки, клюкву, свёклу. Капусту мелко рубили или резали на несколько частей целый кочан — рецептов и вариантов множество.
Специалисты Центра традиционной русской культуры рассказали ребятам о том, что раньше соление и квашение капусты было традицией, общесемейным делом, а потом предложили гостям отгадать загадки, водили с ними осенние хороводы, играли в народные игры. После такой подготовки ребята под руководством старших приступили к солению капусты. Мальчишки с удовольствием терли морковь, а девчонки крошили капусту в деревянном корыте настоящей сечкой и складывали ее в кадку. Завершилось мероприятие чаепитием.
В старину на Руси с октября по ноябрь солили (квасили) капусту, делали это в деревянных бочках (кадках), используя, кроме традиционных ингредиентов — капусты и моркови, различные добавки: яблоки, клюкву, свёклу. Капусту мелко рубили или резали на несколько частей целый кочан — рецептов и вариантов множество.
Специалисты Центра традиционной русской культуры рассказали ребятам о том, что раньше соление и квашение капусты было традицией, общесемейным делом, а потом предложили гостям отгадать загадки, водили с ними осенние хороводы, играли в народные игры. После такой подготовки ребята под руководством старших приступили к солению капусты. Мальчишки с удовольствием терли морковь, а девчонки крошили капусту в деревянном корыте настоящей сечкой и складывали ее в кадку. Завершилось мероприятие чаепитием.